乳化溶解混合タンク USmix®
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得意な分野・カテゴリー
飲料・乳製品
パン・菓子
製品説明・スペック紹介
乳化溶解混合タンク USmix®
野菜類の破砕から 溶解、乳化、均一混合・撹拌、加熱・冷却までを これ1台で！!
【洗浄】
CIPでの洗浄が可能です。（標準仕様） ただし、ボトム撹拌装置の昇降機能を備えて手洗浄しやすくすることも対応可能です。
【ボトム撹拌装置】
概要 タンク
底の中心に高速で回転するロータが付属しており、そのロータの内側にタンク底に固定されているステータが付属して おります。ロータとステータのクリアランスを狭く設定することで、ロータから吐出された液がステータの開口部を通過し、高 いせん断力が加わり、さらにステータを通過した後の液の流れにより、タンク内の液の撹拌をします。 ステータの開口部は製品の種類に応じて、スリットタイプとパンチングメタルタイプで使い分けることが可能です。 さらに、オプションでロータの上にChopper Bladeを設けることにより、丸のままの野菜などの破砕が可能となります。
【ボトム撹拌装置機能】
砂糖や食塩などの溶解しやすい粉体からキサンタンガムなどの難溶性の粉体の溶解が可能。
ドレッシングやマヨネーズの予備乳化から仕上乳化、乳化香料などの添加物の精密な乳化が可能。
オプションのChopper Bladeを装着することにより、丸のままの野菜などの破砕から微細化までが可能。
ボトム撹拌装置軸封
シングルメカニカルシールを標準としております。オプションでダブルメカニカルシールとすることも可能です（塩分や糖分が 非常に高い製品に適用）。
【上部撹拌装置】
概要
USmixのタンクの上部撹拌装置はタンクの上鏡板の中心に付属し、撹拌翼は用途に応じて最適な撹拌翼を選択できるように しております。基本的な機能としては固形物入り製品の固形物を崩さずに混合する機能、高粘度製品を均一に混合する機能、 加熱調理などの際の壁面の焦げ付きを防止する機能があります。
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社イズミフードマシナリ同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒141-6025 東京都品川区大崎2-1-1ＴｈｉｎｋＰａｒｋＴｏｗｅｒ２５階
- 電話
- 03-6737-2670
- FAX
- 03-6866-5125
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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